羊肚菌如何高（gāo）产种植？不（bú）卖关（guān）子，开门见山，羊肚菌（jun1）种植（zhí）的核心在（zài）于：投（tóu）其（qí）所好！其实（shí）不（bú）仅（jǐn）是（shì）羊（yáng）肚菌，食用菌也是差不多的道理。

投其所好，也就是满足菌类生长所喜好的（de）各种营养、环境（jìng）因子！你待它（tā）不薄，它自然会好好报答你！

影（yǐng）响羊肚（dù）菌生长的环境（jìng）条件，主要有温度、水分、光照（zhào）、空（kōng）气、酸碱度。

以当前（qián）大热（rè）的羊肚菌为例（lì），分析羊肚菌生长所需要的环境条（tiáo）件，帮助您在管（guǎn）理中，投其（qí）所好，追求高产。

温度：羊肚（dù）菌子实体及菌丝对温度的要求（qiú）

羊（yáng）肚菌属于中低温型菌类（lèi）。各（gè）地一般在春（chūn）季2~5月雨后发生。也有少数地区有秋羊（yáng）肚（dù）菌，9~11月雨后（hòu）发生。羊肚菌生长期需要较低的气温，一般还需要较（jiào）大的温差刺激，促（cù）使羊（yáng）肚菌菌丝分化（huà）出菇，从营养生长转（zhuǎn）向生（shēng）殖生长。

羊肚菌菌丝生长的最适温度为22~25℃，生长速度很快，可达（dá）1~2厘米（mǐ）/天，但是菌（jun1）丝较细弱。一般将羊肚菌菌种置于18~22℃条件下培养（yǎng），菌丝粗壮、生长也较快（kuài），称为（wéi）为（wéi）羊肚（dù）菌的协调最适温度。

羊肚菌的原种、栽培种在培（péi）养前期，温度一般控（kòng）制在（zài）20~22℃，菌丝体生长速度较（jiào）快。培（péi）养（yǎng）后期（qī），温度控制在18~20℃，菌（jun1）丝（sī）体生长速度（dù）相对变（biàn）慢，但是菌丝体更加粗壮，菌核（hé）数（shù）量也（yě）会更多。

羊肚菌的子实体生长的最适温度在14~18℃，温度稳（wěn）定（dìng）超过8℃达到3天，菌丝就（jiù）很容易分（fèn）化形（xíng）成羊肚（dù）菌原基。日平均（jun1）气温在（zài）15℃以下，子实体生（shēng）长速度慢（màn），20~25天才能采收。日均（jun1）气温在15℃以上，子实体生长（zhǎng）速度较快，10~15天可采收。

羊肚菌原基出（chū）现后，要（yào）防止倒春寒等低温天气（qì）造成原基及幼菇（gū）死亡。北方暖棚可避免。但北方冷棚（péng）、北方（fāng）露天（tiān）、南（nán）方露天条（tiáo）件（jiàn）下栽培的羊肚菌，需要做好防寒准备，一般可加（jiā）小拱（gǒng）棚，即可保（bǎo）温，又可防止连续降（jiàng）雨湿度过大。

但（dàn）是，出（chū）菇后期，要（yào）注意遮光降温。阳光直射、温度过（guò）高，会导（dǎo）致原基无法形成（chéng）、子（zǐ）实体的顶（dǐng）部生长点灼伤，子实体畸形（xíng），影响（xiǎng）产量及品相。