为什么（me）羊肚菌那么贵？
关于市场（chǎng）所卖的（de）羊肚菌，我们都知道它的价格非常的贵，而且明显的高于（yú）其他的菌类，目前羊肚菌的市场价为每斤（jīn）鲜品（pǐn）为80—120元，干品（pǐn）为每斤800至2000元（yuán）。我（wǒ）们都知道（dào）羊（yáng）肝菌为一种珍贵的食用菌，味道鲜美（měi），营养丰（fēng）富。但是，为什么羊肚菌那么的贵呢？它（tā）贵在哪里（lǐ）么（me）？一起看了解（jiě）下这个大（dà）多（duō）数人都想了解的问题。
一（yī）、羊肚菌（jun1）为（wéi）什（shí）么那么的贵？
1、市场（chǎng）需求大
羊肚菌的（de）价（jià）格之所以那么的高，是因为市场供（gòng）求的一个原因；因为羊肚菌为一种著名的食用菌类，在浪漫的法国料理中是一（yī）种不可（kě）缺少的美食，由于出口的原因，因此带动了（le）羊肚菌价格标高的主要（yào）因素（sù）；地位象征（zhēng）如同（tóng）鲍（bào）鱼一样，成为了国人（rén）眼里浪（làng）漫的招牌菜（cài）肴。目前欧洲市场（chǎng）对于羊肚菌（jun1）的需要量（liàng）非常之大（dà），几乎每（měi）年都在2万（wàn）余吨，因此价格（gé）自（zì）然而然的高。
2、产量小（xiǎo）
我们在市场上多看见的一（yī）般（bān）都是羊（yáng）肚菌的干（gàn）品，这是因为羊肚菌对于生环境非常的苛（kē）刻，只生长在壳斗科树下的腐殖质中，对温度和湿度（dù）都有严格（gé）的要求；生长周期也非常的（de）段（duàn），保鲜十（shí）分（fèn）的困难。而且新鲜成长（zhǎng）的羊肚菌，生长周期一般（bān）只有一个月（yuè）左右的时间，而且一旦成（chéng）长则必须采（cǎi）摘，否则在没有被人发现的情况（kuàng）下，那么在山上自生自灭。

3、味道鲜美
羊肚菌，其味（wèi）道非常之鲜美，为一（yī）种优良的（de）食用菌，自古以来就是名扬（yáng）天下（xià）的（de）山珍工频，位（wèi）居世界四大（dà）野山名菌之受，是价（jià）格非常之昂贵的野山菌之一；羊肚菌，最征服大家的就是（shì）它那（nà）种柔（róu）嫩的口感，非（fēi）常的（de）清新，仿佛让（ràng）人置身在（zài）大自然一般，吃（chī）过一次（cì）便难以忘记。
二、羊肚菌为什么那么贵？
羊（yáng）肚菌，是（shì）一种非常珍（zhēn）稀的食（shí）用菌品种，因（yīn）为其（qí）菌盖表（biǎo）面凹凸（tū）不平，形状（zhuàng）如羊肚而得（dé）名；羊肚菌不单单是一种食（shí）用（yòng）菌，同时也一种珍贵（guì）的药用菌（jun1），具有壮（zhuàng）阳、补（bǔ）脑、提神的作用，而且味道鲜（xiān）美的它，还是一种（zhǒng）可（kě）以治（zhì）疗消化（huà）不（bú）良、痰多气短（duǎn）的良药，保健治病（bìng）的效（xiào）果非（fēi）常之（zhī）好。
三、羊（yáng）肚菌可以治疗什么病？
1、羊肚菌（jun1）内含丰富（fù）的多糖，可以有效的抑制肿瘤的发生；而且还有抗（kàng）菌、抗病毒的成分，可以（yǐ）增强身体免疫力（lì）、抵抗（kàng）疲劳、抗病（bìng）毒、抑（yì）制（zhì）肿（zhǒng）瘤等多（duō）种作用。
2、羊肚菌内含（hán）丰（fēng）富的硒元素，这些元（yuán）素是人体红细胞谷（gǔ）咣肽氧化酶的组成成（chéng）分，可（kě）以运输大量的氧分（fèn）子来抑制恶性肿瘤的形成，使癌细胞失去活性。
3、此外，羊肚菌内（nèi）含丰（fēng）富的（de）维生（shēng）素E，这（zhè）是一种较强的抗氧（yǎng）化成分，有很好的抗氧化作用，能够有效的清（qīng）除身体内的自由基，并且通过结合硒，来减少或是（shì）降（jiàng）低致癌的危险。